JOULULOUNAS 2019
tarjolla 9.12. – 20.12.2019

Maa-artisokkakeittoa ja tillikreemiä
Jerusalem artichoke soup and dill crème

Sokerisuolattua lohta, perunaohukainen ja kylmäsavustettua kirjolohenmätiä
Salted salmon with potato blini and cold smoked roe of rainbow trout

Tartar kotimaisesta naudanlihasta ja shalottimajoneesia
Beef tartar with shallot mayonnaise

**

Paistettuja gnoccheja, savuporkkanapyrettä ja valkoviini-voikastiketta
Fried gnocchi with smoked carrot puree and beurre blanc sauce

Paistettua nieriää, rakuunamuhennettua perunaa ja tummaa fenkolikastiketta
Roasted arctic char with tarragon seasoned potatoes and dark fennel sauce

Haudutettua karitsan niskaa, puikulaperunapyrettä ja olutkastiketta
Braised lamb entrecote with potatoe puree and dark beer sauce

**

Suklaa-viikunakakkua ja vaniljalla maustettua hapankermaa
Chocolate cake with figs and sour cream seasoned with vanilla

Kirsikkajäädykettä ja inkiväärillä maustettua kirsikkaa
Cherry parfait with ginger seasoned cherries

Hinta: 29€/2 ruokalajia tai 35€/3 ruokalajia